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食堂不但有“饭香” 还有“书香”
2017-03-28

 从去年10月开始,江苏无锡工艺职业技术学院金山相声社终于找到了属于自己的“舞台”——食堂。每逢周末,食堂人流大,环境好,有氛围,同学们可以边吃饭边听相声,社团越来越火。
  这个成立已8年的学生社团,此前一直在教室里表演节目,但教室空间狭小,观众寥寥,直到学校食堂进行了改造,他们才有了“转移阵地”的想法,向学校提出申请后,很快就被批准了。
  在很多人的印象中,食堂设施简单,放满了整齐的桌椅,一日三餐都在规定时间开饭,是“吃完饭就想赶紧走”的地方。
  “学生食堂没有满足学生需求。”该校后勤服务公司总经理罗艺说,“全校有近四分之一的学生到外面去吃。”让他担心的是,学校对面的马路上全都是小摊小贩,“可能存在食品安全隐患”。
  “食堂利用率太低,除了吃饭,发挥不了其他任何功能,相当于资产闲置。”无锡工艺职业技术学院党委书记何祖伟说,另一方面,学校占地面积小,用地紧张一直是学校的难题。因此,学校食堂亟须改造,改造要面向学生需求,这样才能把学生留在食堂。
  “现在年轻人普遍喜欢去麦当劳、肯德基,还可以在那里通宵自习和讨论。”该校一家餐饮公司的负责人说,观念应随年轻人的消费习惯而逐渐改变。食堂不应只是一个吃饭的地方,如果想留住学生,必须为学生提供更多服务。
  去年6月,学校开始对外招标,由外来餐饮公司对食堂进行改造,每个食堂实现功能分区,比以前更有“书香味”。有社团活动区、休闲区和自学区,不锈钢桌椅换成了彩色木质桌椅,专门腾出地方设置卡座、吧台,供同学们聊天。书架上摆满了学生常用的书籍杂志,并实现了无线网全覆盖,安装了KTV点歌系统、投影仪,增加了很多插座,学生随时可以充电……
  “学生在外面想吃的东西,食堂里基本都有,而且更便宜、卫生。”罗艺说,食堂延长吃饭时间,从早上6点一直开放到晚上9点半,学生可以随时来食堂就餐,不再饿肚子。
  罗艺说,学校要求餐饮公司引进各种风味小吃,仅早点就40多种。学校也要求食堂每天至少供应5道一元钱的菜品,“让穷孩子也能饱肚子”。
  该校环境艺术系大二学生沈梦莹说,食堂环境变化太大,“现在大家都喜欢去食堂,食堂的饭菜品种丰富,味道也比以前更好了”。
  不只是相声社,学校很多社团和班级都开始选择在食堂举办活动。“现在同学们三五成群在食堂里聚会。”该校大二学生于今说,她们喜欢中午到食堂里晒太阳,“这里干净,适合读书”。有时候,她会约闺蜜在食堂看电影,参加卡拉OK比赛。
  罗艺惊喜地发现,食堂里的学生越来越多,食堂的营业额也比去年高出很多。如今,为解决学生吃饭排队的问题,食堂专门请勤工俭学的贫困学生担任大堂经理,负责维持就餐秩序。
  “面向学生实际需求的食堂改造,一方面食堂环境硬件、开饭时间、饮食口味都根据学生喜好来改变,让食堂有‘饭香’;另外一方面,合理利用资源空间,改变了传统的功能单一模式,食堂也承载了文化教育的功能,这让食堂也有了‘书香’。”何祖伟说。