6月27日下午，中心组织员工在南芳园餐厅开展消防安全演练，由吴惠芳总经理担任总指挥，总经理助理陈燕、中心安全员王乐担任现场总指挥。    

本次演练方案根据“预防为主、防消结合”的方针，针对南芳园餐厅公共设施和楼层结构等特点策划。演练前，行政部经理刘静和王乐对员工进行消防知识培训，宣讲了消防演练流程和注意事项，并将员工分为灭火行动组、通讯联络组、疏散救援组、安全防护救护组、客人。在南芳园经理办公室成立了消防演练指挥部。   

14：30南芳园餐厅一楼后场突然起火，灭火行动组立即携带灭火器材开始灭火，并立刻向现场总指挥报告。现场总指挥接到火灾报警信息后，立即通知总指挥赶到现场，在总指挥的安排下，疏散救援组、通讯联络组、安全防护救护组立即行动。疏散救援组迅速引领客人从各楼层安全通道离开，用湿毛巾捂住口鼻，猫着身子有序而迅速地跑出模拟火场，撤到安全地点；通信联络组将现场情况及时反馈给总指挥和现场指挥；安全防护救护组根据现场指挥的命令将电源总闸拉掉，并将客人的贵重物品抢运到安全区域。待火势被完全扑灭，所有人员到达安全地点后，通讯组一一清点人数，确保所有人员安全撤离。面对突发火灾，员工们按照消防预案的工作要求，紧张而不忙乱，各环节工作有序进行。    

疏散演练结束后，王乐讲解了灭火器的使用方法和注意事项，并组织员工进行灭火演练活动。同时，他对演练作了总结，宣布本次演习取得圆满成功，并号召大家努力学习消防安全知识，增强安全消防意识，一旦发现火灾，要沉着应对，切实做好安全防范工作。