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精心准备 仙林接待餐厅认真做好迎新供餐工作
2011-09-06
2011-09-06
9 月2日至4 日，仙林校区迎来了来自全国各地 2011 级新同学，迎新工作进行得如火如荼。为做好迎新供餐工作，让新生及其家长在接待餐厅吃得放心，餐厅工作人员努力舒心营造整洁卫生的用餐条件。
8月底，接待餐厅经理管连萍就组织厨师、领班就迎新餐饮服务工作进行了详细部署：提前与供货商签订供货协议以保证迎新期间食品原材料的足量供应；增加南芳园创新菜肴 如黄山笋烧肉、奶汤槐花饼、芋儿鸡、米汤肥牛等；从鼓楼南芳园餐厅调拨厨师、熟练服务员前去“助阵”，为就餐的新生和家长提供周到、细致服务。9月1日，餐厅经理亲临现场，带领员工对餐厅进行了一次安全大检查，对室内空气、墙壁、餐具、板、台、案进行清毒，对生产操作安全、煤气及水电安全、消防安全隐患等进行了仔细排查。3日、4日，是迎接新生最忙碌的日子，也是餐厅接待任务最重的时候。这几天，餐厅延长了供餐时间直至最后一位客人离开。另外仅这两天就送出快餐近100余份。
经过全体工作人员的精心准备与努力，仙林接待餐厅迎新餐饮服务工作顺利完成。迎新期间丰富的菜肴品种，干净舒适的用餐环境，热情周到的服务，给新生和家长留下了良好的印象。
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