南芳园厨师长姥海洋从厨二十年来，在专业烹饪杂志发表菜品及文章百余篇次。近期，他的美食博文《雨花石汤圆》被入选《寻味舌尖上的乡愁》一书。此书由国内最大的美食家联盟——搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟主编，由三十余位一流美食作家执笔，描写了中国最具代表性的地方美食。姥海洋厨师长仿照南京著名的雨花石做出雨花汤圆，他用深情的文字，配上诱人的美食图片，融化成对美食、对生活的热烈情怀。为了让他乡之客也能吃到地道的南京美食，他还详尽描述了这些美食的做法，让乡愁不再绵延成忧郁，而化作味蕾的一声悠长叹息。

《雨花石汤圆》

附：
食材准备：
糯米粉400克，豆沙100克，可可粉20克，南瓜茸50克，绿果沾50克（颜色可以自己调配）
做法：
1、把水磨糯米粉分出两份100克的份量，分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团，放入开水锅中煮一分钟，捞出晾凉后再揉一下，这样面团会有更好的延展性。其余的200克糯米粉用开水烫出面团，取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩，雨花石的色彩繁多，随你搭配；
2、将糯米面团搓成粗长条，可可面团、南瓜面团搓成几个细长条，隔开围着糯米面团摆好。然后一起搓成长条，两边向相反的方向搓，这样就形成了很多花纹。下成小剂子，包入馅心，形状可以不规则，放入蒸箱蒸熟或用水煮熟都可以。