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南苑会议中心暑期工作纪实系列报道一
2018-08-16

2018年暑期,南苑会议中心管理层和员工不畏酷暑坚守岗位,全力以赴确保中心各项工作有条不紊正常运行。    

中心多次召开副经理以上管理人员会议,积极研讨新形势下用工管理、依法纳税等问题;讨论薪酬体系的调整方案并制定合理的薪酬体系,调动员工工作积极性。    

整合资源,规范管理。716日起南芳园餐厅与南苑餐厅合并,统称为南芳园餐厅。为了统一规范管理,重新安排餐饮部工作人员岗位,并将厨房设备归类集中使用,有效提高厨房设备使用率,确保效益最大化。    

暑期共接待旅行团餐9524人次。由经过培训的前台服务员合理利用业余时间担任讲解员,为旅行团答疑解难。在团餐制作上,管理人员严格把控菜肴质量,及时采购新鲜食材,确保食品安全卫生。为了使客人在炎炎夏日品尝到新鲜蔬菜,采购人员不畏酷暑多次外出采购。据统计,暑期自行大型采购13次,小型采购19次。   

在维修工程方面,完成了南苑宾馆49间客房卫生间玻璃贴膜工作,共贴静电膜180平方;严格按照消防要求,完成专家楼西楼楼梯墙 裙防火漆粉刷工作,有园招待所2至6层电梯厅出口处安装5组消防安全应急灯;7月26晚加班加点完成南芳园三楼总下水管道的更换工作,彻底解决了厨房下水长期排污不畅的问题。

中心安全领导小组定期对消防设施、消防通道、卫生死角、食品安全重点部位进行安全隐患排查,对发现的问题及时整改,使中心各项设施设备安全运行。