12月28日下午两点，中心在南苑宾馆报告厅召开供货商专题会议。中心采购领导小组成员、餐厅经理、厨师长、保管以及供货商共35人参加了会议。会议由行政部经理刘静主持。

首先，刘静对供货商的到来表示感谢，并向供货商介绍了中心参会人员。随后，餐厅、客房、采购部就采购工作中遇到的问题与供货商进行了交流，并对供货商提出了具体要求。要求供货商在送货、补货时应及时，并按时交检验合格证及报告等相关证件。采供部经理张勇指出，供货商是成本控制的源头，我们应建立双赢的伙伴关系，常站在对方的角度思考问题，争取多沟通、共进步。同时，张经理要求各部门每月填写评定供货商标准表，并按时上交中心办公室。接着，财务部经理戚蓓强调在结账时要及时提供发票，且统一格式，并保证入库时明细单与发票的台头一致。最后，每家供货商进行了自我介绍，并对平时工作做了反馈。他们表示，将会一如既往按照食品卫生法把好质量关，按时供货、及时沟通，最终让消费者满意。

会议结束前，中心主任刘晓嵘对此次会议做了总结。他指出，一个合格的供货商应具备资质、质量、价格、服务、廉政的五点要求。刘主任要求，供货商应遵守国家法律法规提供经国家许可的正规产品，并表示性价比是评定供货商的决定因素。在工作中，我们都应严格要求自己，认真履行职责，遇问题及时反映并解决。刘主任强调，采购是中心一项重要工作，现已成立中心采购小组，由粗放式变为精细化管理模式，制定了议事规则和工作职责，使管理更加规范。同时，希望供货商与中心密切配合，互通互利，促进工作规范有序发展。