大暑节气以来，南京白天最高气温一直维持在35℃以上，最高达到38℃。在高温面前，中心餐厅全体员工经受了“烤”验，放弃假期坚守岗位，努力为校内外宾客提供优质的餐饮服务。   

中心按照集团的工作部署，以“提前安排、强调重点”为原则，做好暑期学校及大型活动的餐饮接待工作，精心烹调“南芳园味道”。 截止到7月底，餐厅共承接大型团队活动30余次，接待用餐人数17096人次，日平均客流量551人次。为保证饮食质量与安全，餐厅管理人员每天认真检查现场食品安全卫生情况，合理安排团队用餐时间，防止出现人多拥挤现象。后厨根据接待团队特点，合理配菜，满足不同宾客的就餐需求，各项餐饮接待工作均得到了主办单位和就餐人员的肯定。   

随着客流量的增大，每日产生的餐余垃圾也随之增多。一个100升的大垃圾桶每天要装运4-6桶，每桶需要3人合力才能抬动。恰逢假期运送垃圾的专用货梯升级改造无法使用，考虑到垃圾不仅会滋生蚊虫，而且还会污染水源，每天下午，餐厅出动10余名员工，冒着高温全靠人工作业，把当日产生的垃圾一桶一桶从十几层的台阶上搬运下来，然后用手推车运送至指定回收点。每次清运结束后，服务员还对垃圾桶进行擦拭及蚊蝇消杀，确保垃圾桶周边干净整洁。