10月20日中心聘请南京旅游职业学院西餐教研室主任、中国烹饪协会西餐专业委员会常务委员陆理民为和园餐厅厨师开展了西餐烹饪培训课，培训上午9点半开始，持续一天。共22名厨师参加了培训。

在培训中，卢理民主要讲解了提拉米苏、慕斯蛋糕等甜品以及牛肉汤、罗宋汤、冷热拼盘等菜肴的制作方法，并在厨房现场教授餐厅厨师如何操作，强调过程中的注意事项，将理论知识与实际操作结合，调动了员工学习兴趣，促进厨师积极向上的职业态度。

为扎实推进工作，在今后将请定期南京旅游职业学院专家为餐饮部、客房部开展岗位技能等各类系列培训课。进一步做好培训工作，提高员工操作技能，为顾客提供更优质服务、细致服务奠定基础。