近日，幼教中心后勤园长丁智兰邀请了参与后勤管理的11位家长委员、本中心相关负责人参加南京市御香园生态农业有限公司来我中心商谈蔬菜采购的咨询会。
    在会上，丁园长首先介绍了我中心目前的荤素菜均由南大后勤膳食中心统一招标的，具备各方面资质的供应商供应。选择膳食中心的供货商，就是为了做到层层把关、层层管控，因为食品安全关系到每一名幼儿的生命安全。
保健老师介绍了幼儿食谱的制定原则，一餐两点的带量营养分配，营养核算的方法等等。事务管理员则介绍了我中心对荤蔬菜的采购和验货办法，以及退换货的办法。
    丁园长介绍说：虽然目前的荤蔬菜由学校膳食中心统一采购、供应，但考虑到幼儿与成人在饮食结构的不同，以及对荤蔬菜粗细加工程度的不同，拟打算对鼓楼区教育局统一招标认可的、专供鼓楼区小学幼儿园的南京市御香园生态农业有限公司进行招标咨询。
    南京市御香园生态农业有限公司负责人向11位家长委员介绍了生态园的资质、规模、种植的蔬菜品种，以及与鼓楼区教育局、各小学幼儿园的合作等情况。
参与后勤管理的11位家长委员对南京市御香园生态农业有限公司提供的资质立即进行拍照、上网搜寻了解，并询问了御香园生态农业有限公司对各种蔬菜在种植、施肥、运输、检验检测等等方面的管理；仔细了解了对提供的某些因受气候、土壤等条件限制不能种植的蔬菜是如何管控和检验检测的。家长委员还提出了要对南京市御香园生态农业有限公司进行实地考察，根据考察结果再进行讨论合作事宜。
    这次家长委员参与幼儿伙食的采购咨询会，有助于幼教中心的管理更加公开化、透明化、规范化、科学化。

丁园长向家长委员介绍幼儿园的伙食管理