后勤服务集团膳食中心隶属于南京大学后勤服务集团。中心现有员工424名，其中大专学历以上人员50余人，中式烹饪红案高级技师6人、技师3人，计算机信息处理技师1人，行政事务技师1人，其他等级面点师、厨师115余人。四校区一共16个学生食堂、2个教工餐厅、3个民族食堂、1个美食小屋和5辆移动餐车，承担着全校约50000名师生的饮食供应任务。

膳食中心紧密围绕学校“改革攻坚克难年”的总体要求，全力配合学校“奋进行动”和“十五五”规划的主要目标任务，以保障食品安全为核心，以提升师生满意度为目标，通过规范化管理、精细化服务、智能化升级，建成“安全、节约、美味、育人”的现代化膳食服务体系。