为进一步加强我校食堂卫生管理工作，确保师生员工的身体健康，南京大学医院开展了针对膳食中心卫生安全专项检查。    

新学期开学以来，校医院卫生检查人员先后到我中心鼓楼校区食堂、仙林校区四、五、六餐厅、仙林民族餐厅、教工二餐厅、九餐厅检查食品安全卫生。通过看现场、查资料、询问现场工作人员等方式检查食堂卫生安全状况。检查人员先后来到主食品库、副食品库、配菜间、操作间，对食品的冷藏保存、食品加工、食品留样、餐具的清洗消毒、食品从业人员健康体检等方面逐项进行了全面细致的检查。查看了食品原料的采购索证、台账登记等数据资料。

检查发现，各食堂卫生状况总体良好，检查人员在肯定成绩的同事也对检查中发现的一些细微的不足之处提出具体整改要求。要求食堂管理人员平时工作中高度重视，加强管理，确保食品卫生安全，保障师生身体健康。

                                      陈柳青