后勤服务集团膳食中心隶属于南京大学后勤服务集团。中心现有员工427名，其中大专学历以上人员30余人，中式烹饪红案高级技师2人、技师8人，白案高级技师1人，其他等级面点师、厨师150余人。目前，中心下辖8个学生食堂，3个教工餐厅、2个民族食堂、1个风味食堂，承担着全校40000多师生的饮食供给任务。中心在后勤服务集团“聚焦主业，瘦身健体，减员增效，提高质量”的工作思路指导下，尝试突破、开拓创新，以专业化、标准化、特色化、快捷化、精细化为目标，围绕“12345”的方针，坚守服务保障的理念，全方位打造更为健康、品质、文化、特色的多元化校园餐饮。