为了进一步提高员工的消防安全意识，让员工在面对火情时能拥有应变能力与自我救护能力，中心各食堂积极参与保卫处近期在鼓楼、仙林两校区组织的消防演练，食堂经理、副经理、安全员、上锅炒菜人员、收尾检查人员等就近参加。

演练由保卫处的闫勇老师现场讲解灭火器的灭火原理和使用方法以及初期火灾扑救与疏散逃生的方法，并现场开展模拟灭火练习。员工们分批次、实地体验了如何使用灭火器，演练在积极、紧张的氛围下有序进行，最终顺利完成。

中心员工通过此次消防演练，不仅提高了消防安全意识，更是熟练掌握了灭火器的使用方法与面对初期火情时的处理办法，为更好地开展伙食工作提供了有力保障。