2019年5月，由江苏省高等学校后勤协会主办的2017-2018年度江苏省高校后勤系统伙食管理工作先进个人的评选拉开帷幕，后勤服务集团膳食中心学生第六餐厅经理王保花同志经过层层筛选脱颖而出，获得先进个人荣誉称号。本次评比旨在进一步提高我省高校学生食堂的管理水平和服务质量，调动高校伙食管理人员的工作积极性。    

王保花同志1998年至今就职于南京大学后勤服务集团膳食中心，2014年加入中国共产党，现为南京大学学生第六餐厅经理，餐饮管理职业经理人。从业21年来，从普通服务员、厨师、厨师长、副经理、到经理，王保花同志一直坚守于服务师生的第一线。在她的带领下，学生第六餐厅荣登新浪微博江苏美食评选“南京最好吃的高校食堂”榜首，被评为“百度中国最好吃10所大学食堂”，现代快报曾先后三次对六餐厅进行专访，2018年六餐厅更获得了“江苏好食堂”的美誉。王保花同志本人也多次获得南京大学后勤服务集团与膳食中心的各类先进，还于2013年获得了后勤服务集团总经理特别奖、2017年获得了后勤服务集团特殊贡献奖的殊荣。

提起学生第六餐厅，美味的金陵小炒、速度惊人的铁板小哥、系列水果“神菜”、一听名字就流口水的锡纸酸汤、怎么吃都吃不腻的麻辣香锅等等佳肴就会闪现于南大学子的脑海。作为南京大学最受师生欢迎的餐厅之一，六餐厅现有员工50余名，每日保障着约7500人次的中晚餐供应，日营业额超6万元，年营业额达1900余万元。窗明几净是六餐厅给人的第一印象，团结协作是六餐厅散发活力的源泉，热火朝天是六餐厅操作间的真实写照，规范化管理是六餐厅秉持的优良传统……这一切的成绩都离不开王保花同志的努力与付出。王保花深知，食品安全是关系到每位师生安全健康的大事，验货、出库、巡查、叮嘱、指导，从出库到餐桌，所有涉及食品的生产流程她都要仔细查看。同时她高标准要求餐厅卫生，在餐具清洗消毒、剩饭菜处理、餐厅后场“无水化”、防蝇灭鼠等等工作方面，都毫不懈怠。“单位把工作交予我，是对我的信任，我不能辜负这份重托。”她常常这样说。从业二十余年里，她带领的学生第六餐厅未发生过一起安全事故。   

最初工作的几年里，王保花同志先后从事了保洁员、切配员、服务员、白案厨师、红案厨师、保管等餐厅的各岗位工作，这为她日后的经营管理打下了坚实的基础。2009年，仙林校区正式投入使用后，王保花同志因家住浦口，每日往返奔波就需 5个多小时，无暇顾及幼子成为她最深的遗憾。虽然艰苦，但王保花同志一直怀揣着饱满的工作热情。担任餐厅经理以后，王保花同志更是用严格的标准要求自我、管理着六餐厅：定期举办餐厅厨师厨艺大赛、每年带领厨师外出学习已成为六餐厅的“新常态”，“对待学生要像对待自己的孩子一样”更是六餐厅全体员工的标准。   

清晨的原材料验收、面点生产间认真地包包子、餐前例会干练地分析服务注意事项、开餐期间忙碌地穿梭于餐厅前后场、出现投诉第一时间为师生解疑答惑……21年里，王保花同志用热情与努力收获了师生的好评。“这是我人生的第一份工作，也是最后一份工作”是她坚守的承诺。