5月20日，南京大学迎来114周年校庆，为确保校庆加餐工作扎实、有序进行，膳食中心提前谋划，精心组织，周密部署，全力做好此次加餐保障服务工作。

膳食中心提前一个星期拟定加餐方案，确定加餐的具体时间、地点及菜单。方案一经确定，中心就组织人力，部署落实，合理调整餐厅布局以满足学生和教职工的就餐需求；要求各个食堂根据加餐人数，做好加餐原材料的备料工作；根据各餐厅就餐容量，合理划分就餐人数，统一设计、制作学生加餐餐劵，在两个校区共发放30201张，并提前三天要求各餐厅根据加餐食材采购要求第一时间对接采供部，组织采购鸡腿、大排、鸡蛋、黄瓜等各类食材十余种。

校庆当日，为确保饭菜质量和伙食供应充足，发动全体员工提早上班，充分准备，在就餐时间段调动可调动的所有员工，聚全员之力确保加餐服务保障顺利进行。