为贯彻落实后勤服务集团“服务质量提升年”的部署要求，在中心范围内营造技能竞技的良好风尚，6月6日下午，后勤服务集团膳食中心2019年度春季技能比赛于教工第一餐厅成功举办。本次比赛共有来自各餐厅的34名红案选手与15名白案选手积极参加，分别通过现场制作清水小肉圆与酱爆鸡丁、大肉包与猪肉馅饼展开角逐。

比赛现场，参赛选手们各展所长：红案师傅们使用巧劲将肉沫打匀，仔细拿着菜刀切割食材，只见肉圆弹性十足、大小一致，鸡丁、笋丁整齐排列。白案师傅们细心发面、调馅，包包子、包馅饼忙得不亦乐乎，包子上的褶皱均匀有序，馅饼皮被擀得晶莹透亮。到了锅灶旁，师傅们又各自使出看家本领，熟练地掌勺、调和五味，将各类食材在一口大锅中烹调得色香味俱全。蒸箱边的白案师傅们也不甘示弱，将包子、馅饼纷纷摆入蒸箱，不一会儿软糯精致的面点就呈现在7位评委面前。评委们秉持公平公正的原则，根据色香味形的标准一一打分。

经过大约2个小时的激烈比拼，来自学生第六餐厅的侯小金与来自学生第五餐厅的孙莲分获红、白案一等奖，另有27名同志分获红、白案二、三等奖。本次比赛在促进岗位练兵，营造比、学、赶、超的工作氛围方面起到了积极的推进作用，也为更好地服务师生、坚守主业打下了坚实的基础。