为响应后勤服务集团“优质服务月”的活动号召，膳食中心食品安全检测实验室为给全校师生提供一个安全放心的就餐环境，也开展一系列的食品安全检测活动，具体的检测项目如下：   

一、大宗食品原材料快速检测，在日常的食堂食品加工中，大宗食品原材料消耗量大，食用后一旦发生食品安全事件将对全体师生的身体健康产生难以想象的危害，为了最大限度的保障食品安全，食品安全检测实验室的工作人员对蔬菜进行农药残留检测、对大众的食品原材料（米、面、油等）进行甲醛、吊白块、硼砂、肉类含水量等对人体有较大危害的项目进行检测，杜绝不合格产品流入食堂，建起保护全体师生食品安全的一道防线。   

二、师生员工在就餐的过程中使用的餐具是否卫生、消毒是否彻底也是影响师生食品安全的又一关卡，食品安全检测实验室在每周四统一对仙林鼓楼两个校区的食堂餐具就餐具大肠杆菌进行抽检，全力建起保障师生员工食品安全的另一道屏障。   

膳食中心食品安全检测实验室的检测工作不会随着后勤集团“优质服务月”的结束而结束，我们将一如既往的进行保障，为全校师生建立起食品安全的一道道屏障。