为响应学校关于开展爱国卫生大扫除与校园疫情防控消毒消杀活动的号召，切实保障全校师生的生命安全与身体健康，4月13日，中心鼓楼、仙林两校区的14个食堂组织开展了安全卫生大扫除，150余名员工集体出动，安全消杀，对50余处公共区域进行了彻底消毒，从源头隔离病菌的传播渠道，落实好疫情防控工作。

食堂经理统筹指挥，员工明确分工，重点对食堂外场、就餐前厅与操作后场进行了彻底的清扫消杀。食堂外场前，先扫净散落在四周的落叶，接着用消毒水冲洗楼梯，最后再用拖把逐级清洗。就餐前厅内，将地面墙面、门窗玻璃、桌椅板凳、宣传展板等用消毒水进行擦洗，不放过一个死角，不留一丝灰尘。操作后场里，对初加工间和灶间除了一般的清理工作之外，还将排烟罩、排烟罩上墙面、燃气灶下面、后面等易出现死角的地方做了彻底的清理。货架、工作台、洗菜池等进行了清洗消毒。切菜机、和面机等各类机械设备也一并完成了清洗消毒。砧板清理干净后分开用水侵泡，防止腐烂，断裂。未使用的冰箱、冰柜、留样冰箱均已打开，做好了通风、放味和除味。

此次安全卫生大扫除食堂员工齐心协力，干劲十足，清扫有序，将食堂内外进行了一次彻底、细致的清洗和消毒，为开学积极做好准备。