12月17日，膳食中心于仙林校区第十食堂组织开展了“后厨参访体验活动”，来自各学院的8名学生代表走进后厨，实地参观餐饮制作全流程。

活动中同学们统一着装，在仙林校区三组团食堂总监程炜的带领下有序进入后场加工区，依次参观原材料初加工、切配操作、菜肴烹饪等环节，亲身体验原材料的清洗流程，包菜丝与西红柿滚刀块的切配，观摩厨师现场烹饪西红柿炒鸡蛋，并详细了解食堂食品安全质量监督台账的管理与餐具清洗消毒全过程，在互动中直观感受学校食堂管理的标准化、规范化。

后厨参访活动的开展不仅增强了学生对校园餐饮的了解与信任，更是搭建起了食堂与学生之间的沟通交流平台。同学们纷纷表示，食堂参观之旅，让我们看到了后勤服务集团对食品安全与卫生的重视，从餐具的消毒和菜品的清洗，每一个流程都尽量细致、规范，向每一位后勤工作人员致敬！