新学期开学，在张经理的领导下，三餐厅最新推出武汉特色三鲜豆皮！    

三鲜豆皮用大米，绿豆洗净，用清水浸泡七八个小时 后分别磨成米浆，磨碎的绿豆与大米混和磨成稀浆。然后将锅放大火上，先倒入适量的油把锅刷光，再用勺舀一满勺磨成的稀浆倒入锅心，半将稀浆淌开，同时用 刮子 耥平，再洒上打散的蛋液。盖上锅盖，压低火力烧约1分钟后，揭盖，用铲刀将豆皮铲起翻个身，即成豆皮。在豆皮上均匀地 铺上事先准备好的糯米肉馅 ，撒上葱花后 ，将豆皮的周围边沿叠上米，包成方形，浇上少许猪油，同时将火开大，并将锅中的豆皮切成小块，一块块翻个身，浇上一些猪油后起锅即成。    

欢迎亲爱的老师同学前来品尝！