11月4日上午，膳食中心兰家勇主任召开了鼓楼校区部门经理会议。在这次会议上，兰主任简单总结了10月份的工作，要求各部门经理吸取10月份经验，及时关注bbs上的信息，重视就餐者的意见。就餐期间，食堂经理或厨师长必须有一人在现场，及时处理各类问题。同时各部门继续重视饮食卫生安全工作，做好防盗防火，杜绝闲杂人员进入后场。兰主任还要求各部门经理结合近期工作进一步细化各项操作规范，完善中心管理分册，并明确分工。其中岳健同志负责修订前台工作人员、卫生保洁等方面的内容；曹毅同志在原有文件的基础上，要进一步完善供货商资质审核、验货标准等方面的操作规范；刘忠林同志负责蔬菜、荤菜的清洗加工规范；樊保林同志主要负责主食方面。强浩同志全面考虑如何把检查中的问题纳入ISO9001。最后兰主任强调各部门要继续发挥优良传统，在10月份的基础上，进一步做好学校伙食工作，努力争创满意后勤。（膳食中心郁尚翠）