高校后勤社会化改革，为后勤实体成长与发展提供了契机。后勤实体始终高举“三服务、两育人”大旗，积极探索服务育人的实现模式，积累了宝贵的经验，加强了后勤实体与教学单位的联系，促进了广大师生与后勤员工的交流沟通，同时树立了自身良好的服务形象，为维护校园稳定，创建和谐校园提供了有力的后勤保障。本文结合淮阴师范学院饮食服务总公司及其他后勤实体在文明共建，服务育人方面的实际工作情况，进行分类与总结，以进一步促进服务育人工作的深入开展。
    一、服务育人模式分类
    1、组织类
    1.1大学生自管会。自管会是在校学生处领导下的大学生自治性管理组织，有较强的自我管理能力，下设有多个部门，其中在生活服务部、维权部等部门工作的学生干部和后勤实体管理人员有较为密切的联系。他们通常会主动找到管理人员反映学生的意见和建议，以外部监督的形式监督后勤实体的服务质量。学生干部在与后勤管理人员接触中，了解到更多的后勤服务情况，学会了一些解决问题的方法，思考问题也更多成熟和全面，提高了工作能力。
   1.2大学生伙食管理委员会（公寓管理委员会）。在饮服（后勤）公司指导下开展工作，吸收一些对食堂（公寓）工作关心，乐于奉献的同学加入，既代表饮服（后勤）公司，又代表广大学生，成为连结双方的桥梁与纽带。让学生直接参与对食堂（公寓）的卫生检查、评比工作，监督员工工作，参与市场原料价格调研工作，为学生提供更“专业”的服务。伙管（寓管）会成员在参与伙食（公寓）管理工作中学到了宝贵的管理知识和工作经验，伙管（公寓）会也成为这些同学发挥管理才能的舞台。
   1.3 美食协会。主要由一些学生当中的美食爱好者自发组成，定期活动，交流美食、健康等知识。协会成立初期，仅限于书本、网络知识的交流，缺少实践操作，协会活动水平较低，在学生中的影响较小。饮服总公司管理人员发挥特长，对协会进行业务指导，为他们开设美食讲座，宣传食品卫生知识、营养健康知识以及美食文化，提供活动场地，使美食协会名符其实。正是凭借饮服总公司的支持，美食协会活动水平不断提高，影响力与日俱增。
  1.4 选聘学生助理。由饮服总公司出面主持，面向全院学生公开招聘，提出招聘条件和工作要求，发聘任证书，激励学生助理的责任感和荣誉感。分总经理助理和经理助理，确定联系人，学生助理分成小组，每个小组在一个时期内重点关注某个餐厅，管理人员定期和助理们召开会议，将主动收集的信息，在第一时间传递到饮服总公司管理层，起到了信息员的作用。学生在履行助理职责中是学会了收集信息，整理信息的工作能力。
    2、互动类
    2.1 座谈会。 通过学生处、自管会召集学生代表，在一定的时间、地点内，学生处、饮服（后勤）总公司领导与管理人员共同听取学生意见，并现场回答。学生代表反馈的意见量多，面广，比较具有代表性，现场气氛活跃，激发学生热情，饮服（后勤）总公司管理人员能掌握一些动态信息。一般情况下，每学期召开一次。
    2.2 接待日。在公共场所显明位置公开接待人姓名、职务、联系方式以及接待时间。在规定的时间内，由有关管理人员接待学生，面对面与学生交流，听取个别学生意见与投诉，进行解释与安扶学生情绪，有利于及时化解矛盾，解决问题。平时工作中通过电话、网络、信箱等途径，延伸接待时间，使服务对象能随时和管理人员对话。
    2.3 美食讲座。由学生邀请或公司派出营养师、技师等专业人士为学生开展美食讲座，宣传美食文化，传授健康营养知识，宣传学生食堂为加强学生营养所做的种种努力，同时为学生讲解街头小吃的危害，帮助学生养成科学合理的饮食习惯，让学生更加注意饮食卫生，更多到学校食堂就餐。
    2.4 联谊会。由公司和学生干部共同举办歌舞文艺节目，员工、学生分别出演节目，在互动中展现饮服员工不同的一面，让学生更加全面地了解炊事员。如2005年淮阴师院饮服总公司在校大学生活动中心举办的“迎中秋•庆国庆”晚会，学生干部全程策划主持晚会，一些饮服员工上台表演了精彩节目，展现了员工文艺才能，让到场观众称赞不已。
    2.5 参观考察。邀请学生代表或学生助理到食堂后场参观食品加工流程，了解学生食堂的食品卫生工作，让他们吃得放心，并通过他们在学生中进行宣传教育。利用学生课余时间，组织部分学生到本市其他大学参观学生食堂，甚至到周边城市高校食堂，调查食堂伙食质量与价格。如2007年总公司多次组织学生到淮阴工学院、淮安信息学院等学校食堂调查。通过调查对比，学生真实感受到本校食堂的服务水平和质量，使他们对同学的宣传解释有了更多的发言权和说服力。
    3、活动类
    3.1野炊。多在春暧花开之时，许多班级组织外出郊游，往往要到食堂借用餐具，炊具，甚至请食堂帮助购买原料。根据调查，学生一般会选择他们经常去就餐的餐厅借餐具。学生餐厅管理人员热情地帮助他们解决一些困难，有助于增加学生对餐厅的信任感。
    3.2 包饺子。每年都有不少班级在团日活动、节假日，尤其在圣诞节前后，纷纷到学生食堂搞包饺子活动。学生餐厅提供场地，帮助加工原料，煮饺子，使学生组织的活动能顺利进行，满意而归，有不少学生在网上留言，在校园内拉横幅感谢餐厅。有时学生在餐厅丢失东西，在饮服员工完璧归赵之后，学生也会不惜笔墨，在网上留下感谢之言，这些都充分说明了学生与炊事员之间的沟通交流渠道畅通。
    3.3义务帮厨。在饮服总公司的指导下，由自管会组织部分学生到食堂跟班劳动，在一天的劳动中体会到一顿饭背后的不易，体会到了食堂工作人员的艰辛，促进学生对食堂的了解，爱惜粮食，尊重炊事员的劳动。如10月23日，淮阴师院饮服总公司第一分公司组织的“互换角色，走进食堂”活动。
    3.4 厨艺比赛。由学生社团组织，面向全校学生公开选拔选手参加比赛，饮服总公司提供赞助和场地支持，并派出评委，进行专业点评，比赛会取得圆满成功，在学生中产生良好效果。如11月16日，大学生美食协会与淮阴师院饮服总公司第二公司联合举办厨艺比赛。
    3.5宿舍创意设计大赛。高校公寓文化建设是学校精神文明建设的重要内容，是学生工作的重要组成部分，其育人功能、引导功能和学生综合素质的培养功能是课堂教育无法替代的。通过宿舍创意设计大赛，评选星级文明寝室、创建江苏省高校文明宿舍等活动，多层次、全方位吸引广大学生积极参与，在日常生活中让学生接受到美育，促进学生的全面发展。
    3.6 倡议书。由学生组织出面，发出文明就餐的倡议，共同促进就餐环境的改善。如10月份，淮阴师院饮服总公司第三分公司联合大学生自管会学生共同发出文明就餐倡议书，倡议全院学生在餐厅就餐讲文明、讲卫生，共同营造清洁文明的就餐环境，让大学生主动改掉不文明行为。
    3.7 征文比赛。面向学生，举办以“我与食堂”为主题的征文活动，引导学生关注食堂，关心饮食健康。2007年，淮阴师院饮服总公司和学生处共同举办第一期“我与食堂”征文比赛，在广大学生中产生广泛影响，纷纷投稿，从美食烹饪、勤工助学、厨艺培训等多角度写出了“我与食堂”的感受。院党政领导亲自为征文集题词，成为在全校具有较大影响的活动。
    4、勤工助学类
    4.1 勤工助学。在各餐厅设置一些勤工助学岗位，由学生处在全校范围选出家庭贫困学生到食堂做一些力所能及的工作，如传菜、打免费汤等，发放一些生活补助，并和员工一起吃饭。这些学生一般来自农村，经济条件较差，有较强的吃苦精神，尽职尽力，能和食堂的炊事员共同工作。每学期淮阴师院饮服总公司安排50多名贫困大学生在食堂劳动，时间较长，真实感到炊事员的辛苦工作。在解决部分生活困难的同时，也接受了很好的劳动教育。
   4.2 社会实践。主要是大四学生，有个别同学选择在食堂进行社会实践，和炊事员共同上下班，共同劳动，食堂付给他一定的劳动报酬。在实践结束后写出实践总结，以工作者的角度写食堂，视角自然不同于就餐的同学，理解也将更加深刻。如地理系2004级学生陈尚鹏同学在淮阴师院饮服总公司学苑餐厅社会实践，工作非常认真，服从安排，不怕脏，不怕累，和学苑餐厅的员工配合非常到位。
    4.3 结对帮扶。和系科联系，选择一、二名品学兼优的特困生进行结对帮扶，除了为其提供勤工助学岗位，还组织党员捐款等多种方式资助其完成学业。确定一名支部书记为其联系人，平时关心他的生活和学习情况。由于受到的资助力度比较大，生活基本无虞，对饮服人也常怀感恩之心。如淮阴师院饮服总公司曾对政管系2003级学生甘蓓蓓进行结对帮扶，在毕业前夕，来到饮服总公司汇报工作情况并对领导的关心培养表示感谢。
    5、厨艺培训班
    厨艺培训班是淮阴师院饮服总公司近年来为加强服务育人工作而开辟的新思路。饮服总公司利用自身人才和资源优势，对爱好美食烹饪的学生开办厨艺培训班，免费传授烹饪技能。开班前广泛宣传，对参加培训的学生提出明确要求，便他们珍惜机会，认真学习，饮服总公司派出技师、特级厨师等骨干力量为师资，无私传授烹饪技术，也使学生真正学到实用技术。厨艺培训班已开班10期，培训学员200多名，受到了广大学生的热烈欢迎。
    二、做好服务育人工作的新思考
    高等学校的根本任务是人才培养，这是高等学校作为社会组织的基本分工，作为高等学校下属部门必须体现高等学校“教学育人、管理育人、服务育人”的宗旨。高校后勤社会化改革，是对后勤管理机制的改革，但无论怎样改革，剥离出来的后勤实体仍然姓“教”，“三服务、两育人”永远是后勤实体的服务宗旨，坚持并履行服务育人宗旨也是高校后勤实体特有职责所决定的。
目前高校后勤实体，剥离于原来学校福利性的总务处，虽然是企业化运行，但仍然是高校内设的职能部门，立足本校，服务本校，主要服务对象是本校的师生。这些后勤实体为在校学生提供专业化、社会化生活服务，让学生尽快地接触社会和适应市场经济规律，也使他们由单纯的学生转变成为现实的消费者，而作为消费者，一方面他们应该而且有权享受到质价相符的生活服务，另一方面学生的不同层次消费需求，也要求我们必须切实转变观念，不断增强服务意识、提高服务质量，开拓服务新领域，为学生营造一个健康规范的消费环境。
    新形势下，后勤实体必须以科学发展观为指导，进一步做好服务育人工作。着力点就是要将“以人为本，全面、协调、可持续发展”的科学发展观与服务育人相结合，在实际工作中正确处理社会效益与经济效益的关系，继续解放思想，不断开拓创新，视服务育人工作为后勤实体日常工作中重要组成部分，推动新形势下后勤实体服务育人工作向广度和深度发展。淮阴师院饮服总公司开展“科学发展、和谐共建，服务育人”系列活动，正是贯彻落实科学发展观，对强化服务意识，提高服务质量的积极探索，是加强职工队伍建设的新要求。
    做好服务育人工作，也是后勤实体自身不断发展的需要。后勤实体将服务育人工作纳入企业文化战略，丰富企业文化内涵，为企业发展提供强大的智力资源。同时，后勤实体以建设高水平的企业文化为目标做好服务育人工作，不断开拓服务育人的新途径，加强与学生的沟通交流，使学生感受到后勤实体工作人员的真诚服务，增加学生对后勤实体的认同感、信任感，树立后勤实体的良好形象，进而有效地促进后勤经济的健康发展，取得社会效益和经济效益的双丰收，才能牢牢抓住校内服务市场，为进一步发展壮大奠定基础，为学校各项事业又好又快地发展做出新贡献。

(淮阴师院饮服总公司   李  剑)

    参考文献：
    [1] 罗国斌；《科学发展观与高等学校校园文化建设》；《广西大学学报》（哲学社会科学版），2005年第2期。
    [2] 梁国利；《关于高校后勤社会化的理性研讨》；《高校后勤研究》，2008年第5期。
    [3] 殷巧生；《创建优质企业文化  实践服务育人宗旨》。
    [4] 丁俊华；《高校公寓文化简论》。