学校成立的新生接待工作领导小组，正紧锣密鼓地筹备着，准备力克“迎新战役”。大军未动，粮草先行。作为这次战役的先锋队，仙林食堂的号角吹响了吗？
到目前为止，仙林校区已经开业及拟将开业的食堂有四个，餐位3760个，同时一线销售人员达96人，完全有能力能保障仙林校区在校师生就餐时间内的正常用餐。同时，为尽量满足来自五湖四海的同学们的口味需求，仙林食堂在做好基本伙食保障的同时，结合鼓楼和浦口校区办伙积累，借鉴学习其他兄弟高校办伙经验，形成了自己的伙食供应格局：学生第四食堂供应普通饭菜；第五食堂以供应普通饭菜为主，同时还开设了全天候的窗口——美食广角，为同学提供夜餐至每晚的10：30；第六食堂是风味餐厅，引进了韩式烧烤、石锅拌饭、一品炸鸡等特色窗口；第九食堂在普通饭菜的基础上增设了以中炒菜为主的接待餐厅，方便师生现场点菜或包餐，提供更个性化的服务。总体上说，仙林食堂基本成功搭建了一个高、中、低档配套，中西菜点，南北风味，大众小吃种类齐全，各具特色，就餐环境幽雅时尚，就餐方式快捷的多层次多类型的综合饮食服务网络。
从开业食堂效绩来看，膳食工作都渐入正轨，运营模式也受到了师生们的认同。但是仙林食堂一直保持着的战斗状态却丝毫没有松懈。因为迎新的任务迫在眉睫。仙林食堂长期筹备的效果正等待检验。
    年年迎新，今岁最不同。09年仙林食堂迎新不仅是迎接09级入校新生的新学期，更是迎接南大新校区的新百年。一直负责仙林食堂的岳副主任不无高兴地说道：“新开端当然要有新理念。各食堂的部门领导和一线职工都以全新的精神面貌投入到迎新工作，他们的热情和积极性是以前所不能比的。”
但是新机遇也有新挑战。首先是仙林食堂的队伍建设。仙林食堂现在总共有240多名员工，基本构建了从食堂经理、保管、厨师长到班组长、员工的人才梯队。为切实做好仙林食堂新学期准备工作，膳食中心从原来浦口调用了80名老员工，并从鼓楼抽调了15名业务骨干充实队伍。不过一线员工多是社会招聘而来，虽然经过了一个月的岗前培训和实际演练，但是其技能熟练度仍比较欠缺，在应对就餐高峰期时有些被动。这样就需要整个食堂投入更多的时间与精力。
    同时，为与学校整体的迎新工作实现无缝对接，从集团到中心，再到食堂、甚至班小组都制定了可执行的应急预案。特别是在水、电、气的供应仍不稳定，各种新的装备设施都处在磨合期的关键时刻，未雨绸缪是解决一切危机的第一步。当然，有些灾害是不可预测的。7月6日的特大暴雨淹没了四食堂，这给整个迎新筹备工作带来了新麻烦。膳食中心要积极配合校基建处对食堂各项硬件设备进行再调试和维护，同时还要肩负起配合排水故障的修缮工作。但是，仙林食堂在保障灾害顺利重建的同时，还不忘节省成本，在保证安全的前提下，以维修使用代替全部报废，节省了近6万元。
    仙林食堂的迎新筹备工作能克服重重困难，进展地如此顺利，这得益于集团领导的重视和亲力亲为以及集团其他部门的全力支持和膳食中心员工的众志成城。5月20号校庆日仙林食堂试运营；7月1日配合学校完成校区搬迁工作；7、8月新校区暑期伙食保障工作。2009年上半年，新校区的建设工作像齿轮般咬合地严丝密缝，仙林食堂工作人员也跟着连轴转，许多人从5月初入住仙林就没有轮休过一天。负责仙林早餐的员工早晨4点钟就开始工作。膳食中心兰主任更是鼓楼、浦口、仙林三地跑，在保障鼓楼伙食顺利供应的同时，还要实现浦口到仙林的平稳过渡以及仙林食堂的成功运营。而鼓楼各食堂经理也在人员调度上从大局出发，以仙林为重，服从集团和中心的整体安排。
   集团其他部门的支持更是为仙林食堂工作的顺利开展铺平了道路。为解决食堂员工住宿问题，集团办公室储建国在周日休息时间内加班加点调度安排，还亲自为员工搬床，实现了当晚21点前入住的承诺。校园中心帮助食堂实现垃圾打包堆放的环保型处理，并为配合迎新工作，还延长垃圾运输时间，共同打造干净卫生的校园。
新学期，新校区，仙林食堂迎新的号角已经吹响。集团、膳食中心、仙林各食堂上下一心，众志成城，“迎新”战役的胜利只在朝夕！