从09年底，市场物价就有了不同程度的上涨，进入新学期绝大部分原材料的价格上扬给我们的伙食工作带来一定的难度。根据中心“新学期工作布置”会议的统一部署，我们结合学生第三餐厅的具体情况对伙食供应做了及时的调整。
  1、对一些价格较高且需中心补贴的品种适当控制使用量，如时令蔬菜、鸭类及小品种的猪付产品。加大有一定利润的品种用量且变化加工方法，如鸡付产品。
  2、在全体职工中强化节约意识。对于荤素原料从粗加工到原料的综合利用都提出了新的更高要求，把伙食供应的直接和间接成本降至最低。如经过我们了解西兰花的梗子很有营养，是可以吃的。于是西兰花的梗子不再丢弃不用。
  通过调整供应品种，增强节约意识，不仅丰富了食堂供应品种，而且减低了伙食供应的成本。

（学生第三餐厅 樊保林）