2010年5月5日下午2：45，随着咚咚咚的锣鼓声，学生第一餐厅消防演练开始了。
   各演练组按照防火应急预案有条不紊地展开了。王兵洋紧急关闭气阀，高春亮关闭防火卷帘门，检查应急照明。沈恒弟关闭电源。章宏方在火灾区域设置警戒线，维护现场秩序。各水枪手拿起消防水笼头实施灭火。卢道领紧急疏散就餐人员从大门离开食堂。施玉球带领维扬、粤菜、川菜、套餐、小炒、大娘水饺等窗口员工从北门安全通道离开食堂；王蕾带领西式烤点、卤菜、西北风味、煎炸、盖浇面等窗口员工从西门安全通道离开。疏散过程中，每位员工用毛巾捂着嘴、鼻，弯着腰有序地离开食堂，进入安全地带。
   消防演练结束后，袁书记对这次演练做了总结。袁书记首先肯定了这次演练的效果，并指出了演练过程中存在的问题。他要求在以后的消防演练中，进一步分解演练的每一个步骤，细化演练的每一个细节。其次他还要求每位员工在日常工作中要注意饮食安全和其他不安全因素，提高警惕性和责任感。一旦发现违章违法的不良行为及时采取果断有效措施，把突发事故消灭在萌芽状态，确保全校师生员工在食堂放心用餐。

（学生第一餐厅 陆建豪）