为迎接江苏省2011年第六届烹饪技术比赛，确保参赛选手的技术能力和临场发挥能力。膳食中心于2010年6月8、9日下午分别在学生第二食堂和学生第六餐厅隆重举行了烹饪预赛活动。
    本次在仙林校区学生第六餐厅参加比赛的选手共12名，1点30分选手们准时进场，各人站在自己的操作台前准备就绪。随后，膳食中心岳副主任简短而精炼的阐述了此次比赛预演的指导思想和重要意义及比赛规则，1点40分准时比赛开始。
    一声声欢快而有节奏的刀切砧板的声音伴随着时间一分一秒的过去了，在1个小时内选手们顺利的完成两道规定菜和一道自选菜的所有操作程序。由仙林校区四位食堂经理和岳副主任组成的评委组对所有菜肴进行了评比。岳副主任对规定菜和自选菜进行了精彩的点评，并逐一指出了不足之处以及比赛过程中的临场心理和操作小窍门，让所有参赛选手受益匪浅。
    此次预演比赛虽然短暂，但所有选手都赛出了水平，赛出了风格。通过比赛选手们都找到了自己的不足之处和改进方法。为迎接下一次比赛奠定了良好的基础。最后，预祝所有选手在下一次比赛中取得优异的成绩！

 (学生五食堂：张世清）