为提高中心安全管理能力与技能业务水平，膳食中心利用暑假时间，分批次派遣中心精英骨干前往扬州大学参加饮食安全管理与烹饪技能提高培训，旨在加强安全意识，确保生产安全、稳定运行，为2018年下半学期开展工作打下良好的基础。很荣幸我被中心选拔去了。   

在这不短的五天培训里扬州大学旅游烹饪学院朱云龙教授对培训人员进行了工作指导，尤其是饮食行业中存在的安全问题与安全管理体系的建设，要求培训单位制定切实可行的安全流程，跟踪流程管理树立安全大局意识，真正让员工高高兴兴上班来，平平安安回家去。同时培训提高了培训人员生产防范意识和提高应急处置能力，强化应对各类突发事故的处理技能，提高快速反应能力以及协同作战能力，确保发生突发事故，能够有效组织快速反应临事不乱，最大限度地减少事故危害 。使我受益非浅   

烹饪培训由扬州大学旅游烹饪学院唐教授授课，从理论上阐述菜肴烹饪的技巧与制作工艺，解决了很多培训人员操作误区，同时扬州大学也分批次让此次培训人员进行实地演练，对实际操作做出现的问题，及时指正，让中心培训人员收益匪浅。   

培训是员工最大的福利 ，通过层层培训，反复强化不断增加员工的使命感、责任感，同时也让青年骨干有担当。细节决定成败，效率决定存亡。只有不断学习，循序渐进逐步提高自己的专业技能，加强应对突发事故的能力，才能确保系统安全平稳运行。通过这短短五天的培训，我将把学到的融入到工作中去，力求更好的为广大师生员工服务。