江苏省市场监督管理局将开展江苏省教育厅2020年校园食品安全专项抽检工作，为加强校园食品安全监管，保障在校师生和职工的饮食安全和身体健康，膳食中心成立专项小组对食堂进行食品安全大检查。

2020年5月20日，中心主任助理徐飞带领食堂经理对仙林校区教工一餐厅、教工二餐厅、民族餐厅与学生第十一食堂进行第二次食品安全专项自查行动。

在检查过程中，对食堂后场使用的各种调料、加工使用的原材料是否属于采供平台进货，各种塑型包装的原材料是否在保质期范围，散装原材料的合格证是否齐全，食品添加剂的使用是否严格采用五专管理，食堂自制的食品是否使用未经登记的添加剂等做了重点检查。 对在检查中出现的问题进行认真分析，逐一整改，消除隐患。

食品安全重于泰山，特别是疫情期间，更加不能有丝毫松懈。我们必须树立高度的食品安全意识，从食品源头开始把关，确保每一道生产工序安全规范，保障在校师生和教职工的饮食健康安全。