为进一步强化食堂员工的食品安全意识，规范食堂的食品安全管理，提高员工的岗位认知，正确掌握基本操作规范和安全常识，杜绝食品安全事故的发生，确保广大师生的饮食健康，中心于5月29日下午在学生第五食堂组织开展了食品安全知识培训。本次培训由中心副主任徐来彬主讲，仙林校区各食堂经理、副经理及员工共100余人参与。

培训过程中，徐来彬首先强调了“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山，食堂的每位员工必须高度重视食品安全问题。接着，他对食品的采购、贮存与加工，餐具的清洗、消毒与保洁，从业人员的个人卫生要求几个方面逐一进行了讲解，告知大家在日常工作中如何正确规范的生产操作。对食品留样的管理、库房货架的摆放、食品添加剂的管理等也做出了规范说明。

食品安全知识培训是中心对食堂员工进行食品安全教育的一项常规工作。通过此类培训，对强化员工的食品安全意识，提高员工素质，筑牢校园食品安全防火墙，保障师生舌尖上的安全起到了积极的作用。