为了提高员工的消防安全意识，进一步提升员工在面对火情时的应变能力与自我救护能力，4月24日中午12点，中心积极参与保卫处在仙林校区组织开展的消防演练。食堂经理、副经理、安全员、上锅操作人员及合作窗口负责人共计45人参加。

演练由保卫处闫勇老师主讲，首先向大家通报了北京长峰医院住院部东楼火情造成的危害及影响。接着为大家讲解了火场疏散逃生的正确姿势和注意事项以及面对不同火情的各种灭火方法，现场为大家讲解示范灭火器的正确使用方法。中心员工积极参与灭火演练，演练在活跃、紧张的氛围下有序进行，最终顺利完成。

通过此次消防演练，不仅提高了中心员工的消防安全意识，更是熟练掌握了灭火器的使用方法与面对初期火情时的处理办法，为更好地开展伙食工作提供了有力保障。