11月19日，民族食堂召集全体员工（包括合作窗口）利用下班时间开展食堂消防安全专题会议，针对食堂容易出现火情的环节进行剖析并讲解现场应急处置措施。

晚上七点二十，食堂全体员工聚集在食堂大厅，经理认真分析了油锅、电器起火及燃气泄漏起火的严重程度以及引起上述火情的几种错误操作和如何避免出现警情，并详细讲述各类火情初期阶段如何正确应急处置，将危险扼杀在萌芽之中，避免扩散引发事故。

薛建平作为中心晚餐收尾安全检查员，在长期检查中积累了丰富的经验。他分享了自己在检查中发现的因收尾工作疏忽存在的安全隐患，并讲述了正确的处理方法。

最后，安全员胡迎忠为大家讲解如何正确使用灭火器。

                         仙林民族食堂 濮志华