近期，市场监管部门陆续举办食品安全相关的主题会议，为学校食堂落实食品安全问题主体责任提供了详实的解读。南京大学后勤集团膳食中心积极响应，中心安全质量部成员王毅、王佩及仙林、鼓楼各食堂食品安全管理员等踊跃参与这些主题活动。

   3月，鼓楼市场监督局主办了“学校食堂安全主体责任培训会”，涵盖春季学校食堂专项检查情况通报、学校落实食品安全主体责任培训和反餐饮浪费部署等议题。食中心质量部的成员认真听取了会议内容，借鉴其他学校在食品安全主体责任方面的成功经验，深刻认识到加强自查自纠、贯彻落实食品安全主体责任的迫切性。此外，会议还就如何高效推进反餐饮浪费工作提出了一系列建议。

随后，5月，栖霞区举办了“高等院校食品安全会议”，会议主题包括通报各高等院校主体责任的落实情况、解读《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和食品安全知识监督抽考。中心参会人员积极参加食品安全知识监督抽考，并表现出优异的水平。会议还特别强调高等院校应重视学校食品安全工作，不断加强食品安全知识的普及和培训，并及时更新食品安全标准，加强检查和监督工作。

通过这些精彩的学习和交流活动，中心食品安全总监和食品安全员深刻领会了自身工作职责和贯彻落实食品安全主体责任的重要性，进一步强化了对学校食堂质量管理和食品安全监管工作的重视。

我们深知，食品安全是与人民群众生命健康息息相关的大事，而学校食堂作为广大师生饮食的重要场所，更是关系到广大师生身体健康和校园安全稳定的重要因素。我们将更加注重对学校食堂的质量管理和食品安全监管工作，进一步提升服务水平，更好地保障广大师生的身体健康。

我们坚信，在不断的努力和完善中，南京大学膳食中心必将展现出在食品安全方面的卓越成就，树立良好的形象，为广大师生提供安全、放心、优质的就餐环境。