为提高员工的消防意识，提高员工在面对火情时的应变能力及自我救护能力，膳食中心与保卫处联合于11月22日下午1点30分在一组团后场空地组织员工进行消防演练。   

以餐厅为单位列方队，经理厨师长维持现场秩序。演练分为逃生疏散演练、灭火演练及消防水带的安装与使用三项内容。首先，中心主任助理徐来彬发表讲话。接着，保卫处老师为大家讲解火场疏散逃生的正确姿势和注意事项以及面对不同火情的各种灭火方法，并讲解示范灭火器的正确使用方法。同时，讲解示范了如何安装和使用消防水带。最后，由保卫处老师宣布演练开始。演练在积极、紧张的氛围下有序的进行着，最终顺利完成。