饮食，最根本最重要的一个因素，就是安全。食品的卫生安全贯穿于中心各部门工作的始终，从采购验收、到加工制作、到保存销售、再到监督检查，倾注了膳食人全部的心血。在疫情防控的压力下，我们对食品安全更为重视。

近期，市、区市场监督管理局委托第三方专业检测机构对仙林、鼓楼两校区食堂食品原料品质、加工环境卫生、操作流程规范、从业人员健康管理等开展专项检查。

检查人员在认真细致地检查了食堂从进货到销售的各个环节之后，对我们的操作规范性以及在保障食品安全上所采取的措施给予了充分肯定，同时也对我们的硬件提出了一些改进建议。