寒冷的十二月，天气异常寒冷。寒风呼呼的吹着，吹到脸上如同刀割一样疼。大家用大衣将自己捂得紧紧的，瑟缩着身子在路上匆匆行走。鼓楼三食堂推出了热腾腾的羊肉汤   

羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。   

羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。   

做羊肉汤首先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。汤锅先加入油,放入姜片、大葱、当归、料酒等调料煸炒,放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。冷却的羊腿肉切片配上汆烫过的萝卜片,撒上些许蒜叶,一碗热腾腾的羊肉汤端起来,暖洋洋的.   

欢迎老师同学继续品尝。