为进一步强化食堂安全生产管理，提升从业人员安全操作技能和应急处置能力，3月12日至13日，膳食中心在仙林、鼓楼、浦口三校区组织开展了四场食堂机械安全操作规范专项培训，食堂员工及设备维护人员共320人参加。

本次培训以“全覆盖、重实效、强落地”为原则，紧密结合食堂一线工作实际，围绕设备安全总则、操作规范、应急处置及事故警示教育四大板块展开。培训内容系统全面，重点突出，通过典型案例分析与复盘，以案为鉴，切实提升了参训人员的安全意识和实操能力。现场氛围严肃认真，互动热烈。参训人员纷纷表示，培训内容贴近实际、干货满满，补齐了知识短板。

下一步，膳食中心将以此次培训为契机，持续常态化开展安全隐患排查与技能提升培训，将安全理念贯穿于伙食保障的每一个环节、每一道工序，切实筑牢食品安全防线，为全校师生“舌尖上的安全”提供坚实保障。