3月26日，膳食中心在鼓楼、仙林、浦口三校区同步开展春季食品安全专项培训，切实筑牢食品安全防线，全面提升食堂管理与从业人员的食品安全责任意识，食堂班组长及以上管理人员共161人参加。

本次培训紧扣餐饮食品安全规范要求，组织参训人员集中学习《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》视频内容，对食品安全监督检查的重点环节、操作标准及合规要求进行了详细讲解，推动规范流程入脑入心。培训现场还通报了中心安全质量部近期在校园食堂食品安全专项检查中发现的问题，通过实景图片展示各类违规操作现象，结合案例剖析与警示，进一步强化了全员的食品安全风险防范意识。

此次培训有效提升了全员的食品安全责任意识和规范操作水平，为严把食堂食品安全关、全力保障全校师生饮食健康与安全奠定了坚实基础。