2023年秋季学期已经开始，迎新工作正式拉开序幕。经过一个暑假的紧张工作，浦口校区第一学生食堂圆满完成了暑期供餐任务及运行保障工作。紧接着一食堂全体员工又紧锣密鼓地开始筹备起新学期迎新工作，通过顺利推行新的供餐模式、强化开展各类岗前、服务培训等方式，为迎新做好万全准备。

一、通力合作，保障暑期正常供餐

今年暑假，浦口校区处于和本部对接的状态，食堂老员工坚守岗位，高温酷暑持续数日，在仙林五食堂的大力支持下，员工们每天一如既往5点起早班，煎、炒、煮、炸，烹饪可口的食物，大厨们伴着高温挥汗烹制着各种佳肴，值班员工在高温的厨房里为留校师生们精心制作美食，全力满足师生的饮食生活需求。

二、统筹安排，推进暑期食堂改造项目

暑期是全校师生休息、充电的良好时机，也是食堂维修改造工作最繁忙的季节。为更好地服务师生，以安全放心的菜肴和轻松优雅的环境迎接新学期，今年暑假，集团对一食堂的部分硬件进行了改造。学校与集团对食堂改造工程高度重视，领导多次顶着高温亲临施工现场协调部署，力图在工期紧、任务重的情况下，充分保证施工质量和施工安全，圆满完成了改造任务。目前，一食堂硬件改造已经完成。通过改造，进一步改善了食堂硬件条件，优化操作流程，排除安全隐患，提升服务质量，为广大师生营造更加明亮、舒适的就餐环境。

三、加强培训，提升员工队伍业务能力

为进一步强化员工业务能力，提升服务水平，一食堂召开了开学前的员工岗前培训及动员会。从食品安全、设施设备使用安全、规范服务等内容进行了详细的培训。在培训业务知识的同时，鼓励员工要牢固树立全心全意为全校师生服务的意识，严格遵守职业道德，以服务全校师生为己任，做好本职工作。通过培训，进一步强化了食堂员工的责任心，提高了他们的业务素质，为食堂工作的持续、安全运转打下了坚实基础。

四、全面自查，确保饮食安全

为进一步做好安全管理工作，食堂每天开展全面自查，对安全生产、食品卫生、菜品质量、从业人员精神面貌等方面进行系统检查。对于检查中出现的问题，现场提出改进措施和办法，并跟踪确认改进情况，确保各项工作落实到位。

五、周密部署，做好迎新准备

新学期，一食堂积极丰富菜肴品种，温情开展各项服务。增加了“汤羹类”专窗，除西红柿蛋汤，紫菜蛋汤，青菜豆腐汤，冬瓜海带汤等基本保障汤品，还提供冬瓜排骨汤，萝卜蹄髈汤，平桥豆腐羹，香菇鸡汤等滋补营养汤。为了便于新同学更好地了解食堂菜品信息，一食堂将所有供餐品种及价格全部投屏显示在销售台上方大屏幕上，让师生做到明白消费。

新学期新气象，新方向新征程。一食堂全体员工尽心尽力为师生做好伙食服务保障工作。

                                 浦口校区第一学生食堂  龚毅平