一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。11月9日，江苏省高校第四届美食文化节暨南京大学第二届“秋意渐浓 情暖南大”校园美食节在仙林校区盛大开幕。南京大学后勤服务集团副总经理高风华、东南大学饮食服务中心处长朱民、南京理工大学饮食公司总经理姚家银、南京航空航天大学饮食中心主任陈杰、南京工业职业技术学院后勤服务中心副处长章耀华、南京大学后勤服务集团膳食中心主任岳健、南京大学后勤服务集团膳食中心副主任陆士锋与吴万冬出席开幕仪式。

高风华在开幕式致辞中表示，高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。作为学校餐饮保障部门，创造机会让广大师生深入了解全省高校食堂餐饮文化和中华饮食文化是责任和使命。本届美食节膳食中心邀请了东南大学、南京理工大学、南京航空航天大学、南京工业职业技术学院四所高校的同仁来南大助力，相信通过与兄弟院校大厨们的技艺交流、相互学习、相互借鉴，定能使南大食堂菜品不断推陈出新，更好地满足师生对高品质、多元化饮食文化的需求。同时，为了推进学校的“熔炉工程”建设工程与后勤服务集团的“劳动育人”建设体系，本次美食节还开设了“校园厨王”自制自销窗口，所有的菜肴均由同学亲手制作、销售。这项举措一方面为同学提供了展示才艺的舞台，一方面也增进了同学与食堂师傅的交流，使他们在接受“劳动教育”的同时，感受快乐，享受生活。最后，高风华以一副“四海才俊赴金陵展中华文化，特色饮食、健康饮食深入人心；五湖学子聚南大秀华夏美食，吃出健康、吃出美感愉悦身心！”的对联，预祝本届美食节取得圆满成功！

岳健在讲话中说，南京大学作为一所百年名校，有着丰厚的文化底蕴。今年是新中国成立70周年华诞，对于后勤膳食人，中心的初心就是服务师生，使命就是劳动育人。举办本次美食节，一方面是为了更好地服务育人，使同学们在活动中得到实惠、得到享受；一方面也是为了弘扬南京大学的餐饮文化，这种文化和南大的校训精神一样，是诚朴雄伟，励学敦行的。据岳健介绍，本届美食节共有三个活动场所，学生第四食堂供应风味小吃，第六食堂供应特色菜肴，主展区五食堂供应东南大学、南京理工大学、南京航空航天大学、南京工业职业技术学院四所兄弟院校大厨准备的菜品，并展示南京大学各食堂精心准备的团餐，同时还设立了学生厨王自制自销窗口。开设学生自制自销窗口，是中心本年度“劳动育人”体系的一项重要内容。中心上下将聚焦服务主业、齐心协力合作，努力将本届美食节办成一次美食迭出、精品迭出的“烹饪技艺比拼节”，办成一次提供实惠、收获满意的“服务品质提升节”，办成一次吃在南大、乐在南大的“美食文化融合节”！

开幕式在各级领导的签名及合切蛋糕中告一段落。随后，令人期待的各类美食隆重登场！学生第五食堂入口处，两幅精美的冷盘雕刻格外引人注目，生动的万里长城彰显中心厨师的精湛技艺。各食堂精心准备的团餐也吸人眼球，各式作品或华美、或简约，错落有致地陈列在展台前，供师生鉴阅。走入销售区，四所高校美食窗口与校园厨王自制自销窗口站满了等待就餐的师生，大家津津有味地挑选着喜爱的菜品，对道道美食赞不绝口。

食堂后场，学生厨王正穿着专业的厨师服紧张地准备着美食，洗菜、切菜、揉面、翻炒，各位大厨忙得不亦乐乎。因为对食堂各类用具的操作还不太熟练，五食堂的大师傅们积极向同学们现场教授烹饪知识，并亲自示范以便同学们快速入门。校园厨王施玉洁表示，能参加这次活动非常兴奋，为了提前准备食材，她上午7点就来食堂了，制作的大盘鸡与香菇青菜都是她最喜欢的菜。平时在家很少有机会能学到专业的菜肴制作方法，今天经过师傅的现场授艺，她感觉仿佛突然开了窍。

食堂外场，免费品尝区与做游戏赢美食券区都排了长长的队伍，更有南京大学吉祥物“小蓝鲸”来助阵。同学们积极参与，享受着美食节带来的欢乐气氛。此外，膳食中心党员志愿者也是本届美食节一道亮丽的风景线。