2026年6月11日，膳食中心三校区同步开展复用餐饮具清洗消毒专项培训，各食堂管理人员、安全员及保洁人员共计102人参加培训，培训在仙林校区教工餐厅开展，由安全质量部王毅负责主讲，鼓楼、浦口校区线上参加培训。

本次培训突出问题导向，结合近期师生关于餐具卫生的相关投诉案例，深入梳理日常工作中的短板与常见问题，开展了针对性指导。全体参训人员集中观看了《餐用具清洗消毒》教学视频，系统学习从清洗、消毒到存放全流程操作规范。随后，培训负责人带领大家逐条研读市场监管总局办公厅、教育部办公厅印发的《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》文件内容，进一步明确操作标准与管理要求，确保每一位工作人员熟知政策规定、严守操作底线。

通过此次培训，强化了工作人员的安全责任意识与规范操作能力，统一了作业标准。下一步，膳食中心将持续加大日常督查与考核力度，筑牢校园食品安全防线。

                                                               喻学群