11月3日，中心在第二食堂开展了劳动教育活动——“味之初”体验厨艺课堂。18名大一学生积极参与，投身于灶台与砧板搭建的烹饪世界，展现出南大学子个人独特的创造力与艺术才华。

本次活动的授课老师是曾获中国国际餐饮名厨大赛特金奖，拥有三十年多年烹饪技术及广博厨艺知识的教工第一餐厅经理卢军民。课堂上，卢军民首先向同学们普及了关于我国菜系体系方面的相关知识，讲述了八大菜系各自的特点、代表菜肴与各菜系的有趣见闻。同学们聚集在一起，聆听着老师傅传授的中华烹饪精髓。文化课结束，卢军民带着同学们生火烧灶，亲自动手实践。

当天教学生们做了两道菜，一道川菜中的异类——不辣的“开水白菜”，一道传统的淮扬菜——刀工细致造型精美的“书香门第”。开水白菜的主要原料是白菜，书香门第的主要原料是冬瓜和红烧肉，从简单的食材变成高级的菜肴，这个提升身价的“魔法”，就是卢军民大厨教给同学们的技法。

在实践环节中，同学们全身心投入到烹饪的艺术中，一个个全神贯注地用剪刀给白菜做“造型”，一块白菜墩子在同学们的手中变成典雅的“荷花”；在“书香门第”的制作中，同学们更是踊跃尝试，在老师的指导下，把憨憨的冬瓜皮变成精致的“书本”。

此次活动不仅是一次丰富多彩的烹饪体验，更是培养学生创造力和动手能力的重要环节。通过亲手烹饪，不仅丰富了同学们呢的烹饪技能，更是展现了对中华美食的独到理解和个性诠释。