7月15日，膳食中心仙林、鼓楼、浦口三校区同步举办食堂有害生物防治专项培训，各食堂食品安全员、班组长及骨干管理人员共121人参加。本次培训特邀南京大桥有害生物防治有限公司讲师李海飞授课，聚焦“除四害”实操能力提升，从源头切断食品安全隐患。

培训中，讲师结合实景案例，详细剖析鼠、蚊、蝇、蟑螂三类常见种类的习性及入侵路径，帮助参训人员快速识别虫害风险。围绕“预防为主、综合防治”原则，培训重点规范后厨、储物间、排水沟等区域防制措施，明确防鼠防蝇防蟑硬件标准，并厘清日常巡查（人防）、设施维护（物防）、专业消杀（技防）三方职责。针对食材收纳、垃圾日清、积水清理、孔洞封堵等环境整治要点，培训逐一提出量化要求，从源头压缩虫害生存空间。

此次培训有效夯实了食堂管理人员虫害防控专业基础。膳食中心将持续落实综合防治要求，常态化抓好食堂环境卫生与虫害防控，切实保障师生饮食安全。

                                                         喻学群