3月15日上午，南京市鼓楼区市场监督管理局林局长和史主任一行对鼓楼各个食堂进行了检查，膳食中心徐来彬副主任以及各食堂经理陪同检查人员对鼓楼一食堂、二食堂、三食堂以及民族餐厅进行了常规检查，本次安全检查主要从从业人员健康管理和培训管理、食品留样、冰箱管理、库房管理、食品安全自查、设施设备清洗消毒和维修保养、进货验查和记录、食品添加剂的使用、废弃物处置以及食品安全突发事件应急处置预案几个方面入手，对各个食堂进行了全面、细致的检查。

林局长和史主任强调，目前是疫情期间食堂的各项工作要比平时更加的认真、负责，不能松懈。中心始终牢记“安全是第一生命线”，全员树立高度的食品安全意识，继续加强食品安全规范管理力度，杜绝各类安全事件的发生，为师生提供一个安心、放心的就餐环境。

（王毅）