“民者，国之根也，诚宜重其食，爱其命。”食品安全问题的重要性，习近平同志用“两大问题”来定性它， 食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。    

为此，膳食中心邀请栖霞区市场监督管理局科长赵欢以及鼓楼区市场监督管理局局长陈美云担任培训老师，于3月27日和3月29日分别在仙林、鼓楼两校区为全体员工召开春季饮食安全培训会。    

在培训过程中，培训老师不仅为员工们逐条讲解了学校食堂食品加工制作安全操作规范、发生疑似食物污染事件的应急措施、“食物中毒”的预防和购买食物的小窍门等，还就实际操作中易出现的问题进行说明，并将监管、操作经验等与大家分享。    

通过此次食品安全培训，员工们进一步了解了食品安全的预防及相关措施。在今后工作中，所有员工齐心协力，将要求逐条落实到工作里，对照要求自查自改，不折不扣地抓好食品及原材料采购、验收、加工、销售、留样等环节的管理，确保食品安全制度的落实。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围，增强员工的安全责任感。