又到一年春来时。为丰富菜肴品种，膳食中心各餐厅均推出了不少新鲜美味，养胃又养生，道道菜肴传递着膳食人对师生浓浓的服务情。

小笼荷叶鸡饭

  荷叶清香略有点苦味，具有清热、消暑、止泻、消油腻、去脂肪等功能。糯米散发着一种荷塘月色的气息，入口即化却又不失劲道，鸡肉喷香鲜美却又不显得肥腻，馅心芡汁不大不小。打开荷叶可见饭色洁白、软韧、饭质爽口，馅料湿润，味鲜，清香可口，即成为一款大众化的荷叶糯米鸡饭。

糯米鸡翅根

将腌渍的鸡翅根与浸泡后的糯米、胡萝卜、木耳丁搅拌均匀，上笼蒸制，即可得到香香糯糯的鸡翅根。这道菜可是功夫菜，蒸制的时间尤为关键，配放的调料也十分讲究。糯米配上鸡翅，爽滑软嫩，入口即化的丝滑感令人回味。

年糕炒排骨

将年糕切成小段炸好备用，排骨用温水沥干、酱料烧好后投入年糕收汁即可。作为一味地道的江南菜，其特点浓油赤酱，酸甜可口。年糕吃起来清香软糯不粘牙，排骨外酥里嫩。配上收好的汤汁，酸酸甜甜就是它！

剁椒蒸皖鱼

皖鱼肉刺少、蒜瓣肉，口感滑嫩、老少皆宜，配上剁椒，口味再好不过。在制作时先将皖鱼切段、腌制备用，再铺上制作成的剁椒，上笼蒸半小时即可。成品的剁椒香辣，鱼肉鲜美。蒸菜无油烟，鱼类富含不饱和脂肪酸，健康美味齐备。

奶香玉米糕

  将玉米粉、糯米粉、奶粉按比例混合后，加入无水酥油隔热水化开并调制成粉团，成型后蒸20分钟即可。因和面时加了牛奶，故味道香浓可口。初春食用，更添几分甜味。