1月19日，中心于仙林校区综合楼410会议室召开食品安全专项会议暨食品安全培训工作，部门经理以上人员23人参会，会议由中心主任孙军主持。

孙军根据1月18日省教育厅召开的落实食品安全主体责任、提升学校食堂管理水平专项视频会议要求,分析了最近发生的江西鼠头鸭脖事件和扬州江海学院的麻酱老鼠事件。从《落实食品安全主体责任、提升学校食堂管理水平》、12月上旬全省校园监督检查问题通报及《病媒生物防治措施及要求》三方面进行了两个半小时的培训，并根据培训内容结合各食堂存在的问题，如合作窗口食品经营许可证办理、晨检记录流于形式、退换货记录不全、容器用具分类、开油锅安全、免费汤质量、低价菜保障、饭菜保温、服务态度、收尾检查、交通安全等，作出下一步的工作要求，确保中心食品安全工作进一步落实到位、责任到人。

通过此次培训，食堂经理深刻领会了自身工作职责和食品安全主体责任的重要性，对会上提出的问题一一作出相应整改措施。食品安全是与人民群众生命健康息息相关的大事，而学校食堂作为广大师生饮食的重要场所，更是关系到广大师生身体健康和维护校园安全稳定的重要因素。中心将更加注重食品安全监管工作，进一步提升服务水平，全力保障师生的饮食安全。