中午11：00开始，十一食堂最右侧的“现炒盖浇饭”窗口前已经排起了长队。铁勺碰锅“叮当”脆响，火苗窜起半尺高，笋丝、青椒、肉丝在180℃的锅里翻个身，15秒后裹着晶亮酱汁“哗”地落在雪白米饭上，热气腾起，香味先撞人一步。

“大锅变快炒，只为这一口锅气。”十一食堂经理介绍，为了提高出餐速度，窗口提前将荤菜码味、酱汁调好，虽然成本有所增加，但售价控制在8—18元。“同学们吃得开心，灶台再热也值。”

“第一口下去，米饭吸饱汤汁，太满足了！”王同学一边“暴风吸入”，一边召集同学来“团购”。收盘处“光盘”率接近100%。

据十一食堂经理透露，后期还将根据同学们的需求，及时更换或增加盖浇品种。“让烟火气长留食堂，让“今天吃什么”不再成为难题。”

四组团 龚毅平