12月9日下午，南苑餐厅、南芳园餐厅、快餐部的30名厨师参加了接待中心举行的厨师烹饪技能比赛。比赛由后勤服务集团领导与膳食中心兰家勇主任、岳健副主任担任评委，接待中心3位主任担任现场监理。
    本次比赛以青鱼为原料，每位选手通过各种烹调方法，在30分钟内现场制作热菜一道。从选手们做出的菜肴看，不管是菜式造型，还是营养搭配、口味调制，都发挥出了较高水平，虽然青鱼材料很常见，但选手们巧妙构思，有的是厨师在长期的工作实践中自创的菜品，有的是在家常菜基础上改良的菜品，也有的是从烹饪杂志、网络上新学的菜品，三十道作品都各具特色，制作精良。评委们现场细心品尝每道菜，根据色泽、造型、口味、质感、芡汁、装盘卫生、实用性、技术难度等八项评判标准严格打分。
    经过两个多小时的激烈角逐，来自南芳园餐厅的蔡洪安厨师的作品“蟹粉灌汤鱼圆”获得了六位评委一致好评，在众选手中脱颖而出，获得了第一名。
    赛后，岳健从专业角度对参赛作品进行逐一点评，并提出改进的建议。此次技能比赛，厨师们交流切磋烹饪技术，调动和激发了工作热情，提高了厨师岗位技能水平，在内部形成比、学、赶、超的氛围，更好地为学校师生服务。