4月13日，西苑会议中心发挥专业特色，将厨艺引入课堂，开启2024年度劳动教育实践项目，教授学生烹制美味菜肴——“菠萝咕咾肉”。来自安邦、行知、秉文、毓琇、健雄书院，以及天文与空间系、历史系的18位同学饶有兴致地参与了学习。

活动中，同学们换上工作服、戴上工作帽，在厨师长刘志强的生动介绍和分步骤示范中，了解菠萝咕咾肉的来历，学习其烹饪方法与要领，点燃亲手实践的兴趣。在厨师们的指导和帮助下，同学们三两分组，相互配合，一试身手。从猪里脊、鲜菠萝等食材的切配、腌制、浸泡，到入锅煎制、加调味料烹煮、翻炒，直至出锅装盘，边学边做，边请教边切磋，一步步尝试、探索，气氛活跃又热烈。经过一番努力，一盘盘酸甜可口、香气四溢的菠萝咕咾肉火热出锅。同学们迫不及待地尝鲜品味，拍照留念，分享收获成果的喜悦。

据悉，今年西苑会议中心面向学生推出的劳动教育实践项目共有6场，除了学做烹饪菜肴，还有学做面点等课程，力求让学生在学习与实践中锻炼动手能力，掌握生活技能，促进综合素质全面发展。