4月27日，西苑会议中心在鼓楼校区阳光餐厅开展美食体验——“鱼圆制作”劳动教育实践活动，14名学生踊跃报名参加。

活动现场，中心餐饮部厨师长刘志强向大家生动讲述了鱼丸从春秋御膳到当代小吃的历史渊源和发展历程，以及其承载的“食不厌精、脍不厌细”的饮食文化内涵。

理论讲解之后，便是实操示范环节。“鱼蓉需手腕发力不断搅动上劲”“盐与鱼蓉的比例是保证口感的关键”，刘志强一边细致地演示鱼蓉搅拌上劲、加盐配比、挤压传递、入水成型等鱼圆制作的关键步骤，一边耐心讲解其中要点。同学们认真聆听，跃跃欲试。

在分组实践环节，同学们迫不及待动手操作起来。手腕灵活旋转，指尖精准把控，凝脂般的鱼蓉在他们手中不断变化形态，一颗颗莹白的鱼丸陆续浮现在水面。随着制作数量的增加，大家的手法愈发娴熟，鱼丸的形态也从最初的参差不齐变得渐趋圆润。当热气腾腾的鱼圆汤呈现在眼前时，同学们争相品尝、分享。这些亲手制作的鱼丸，不仅是舌尖上的美味，更承载着满满的成就感。  

一旋一转，是技艺的传承；一挤一放，是匠心的延续。这场飘着鱼香的劳动教育实践活动，让同学们在躬行实践中，将手中的温度转化为心中的感悟，厚植文化自信，成为一次难忘的文化与劳动融合之旅。